Archives de Tag: français

Côte Ouest

Non je ne vais pas vous parler du vieux feuilleton qui a hanté ma jeunesse mais du fait que d’ici trois mois à peine nous nous expatrierons sur la côte ouest des Etats Unis.

Oui oui, en janvier prochain nous partirons vivre à côté de San Francisco, à Berkeley !

Je n’ai jamais été très attirée par les U.S., mais je ne sais pas pourquoi cette région c’est pas pareil et vu que l’opportunité d’aller y vivre se présente à nous, on la saisit !

Ca fait une semaine que Callixte est sur place pour nous trouver un petit nid douillet et avec Héliodore on est excité comme des puces à l’idée de le retrouver  dans cinq jours et encore plus lorsqu’on pense à cette nouvelle aventure qui va débuter très prochainement.

Voilà ce qui explique mon silence ces derniers jours. J’ai pleins pleins de trucs à faire mais être maman 24/24 et 7/7 ça ne laisse pas beaucoup de temps pour faire quoique soit d’autre. Bref vivement samedi !!
Héliodore236

Did I mention to you that soon we will be moving to the other side of the world ?

Well in January we will be moving to Berkeley, close to San Francisco !

Funny how I have never been very attracted by the U.S., but somehow this doesn’t really apply to California and particularly to San Francisco and since we get the opportunity to go to live there, we take it !

Callixte is currently there in order to find us a little nest and I can tell you that Héliodore and myself are very excited to  get him back in five days and even more to imagine what it’s gonna be like !

This explains why I have been so silent these last few days. Let me tell you that it’s hard to be a 24hrs a day and 7days a week mum and do all the other things you are supposed to do. I can’t wait to be Saturday !

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Mon blog s’est refait une beauté !

Ca faisait longtemps que j’avais envie d’éclaircir mon blog, j’ai enfin pris le temps de le faire aujourd’hui… En espérant que vous vous y sentirez comme chez vous !

It’s been a while since I wanted to brighten my blog, I finally took the time to do it today… I hope you will feel like home in here now !

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Cupcakes sans gluten d’anniversaire (chocolat, pistaches et fruits rouges)

Donc hier j’ai pris une année de plus et pour célébrer ça je me suis fait des cupcakes… Ca faisait longtemps que j’en avais envie mais j’avoue que je me disais que c’était beaucoup de boulot pour pas grand chose à manger… Mais hier c’était pas pareil, je ne pouvais pas aller à la boulangerie m’acheter un beau gâteau j’avais donc une bonne excuse pour expérimenter…

J’ai donc trouvé cette recette, seulement voilà je n’aime pas le café… Et puis ayant un morfalou à la maison je me suis dit qu’ils seraient mangés en moins de deux, bref voici comment j’ai adapté cette recette.

Ingrédients pour la pâte :

200gr de margarine

4 oeufs

220gr de sucre en poudre

220gr de farine mix sans gluten

2càc de levure chimique sans gluten

1càc d’arôme naturel de vanille

6càc de lait

30gr de pistaches émondées non salées

50gr de chocolat noir patissier

30gr de mélanges de fruits rouges congélés

Mélanger les oeufs, la margarine fondue, le sucre, la farine, la levure, l’arôme de vanille ensemble et diviser la pâte en trois parties.

Cupcakes à la pistache :

ajouter 3càc de lait et 30gr de pistaches émondées non salées préalablement broyées.

Cupcakes au chocolat :

ajouter 3càc de lait et 50gr de chocolat fondue.

Cupcakes aux fruits rouges :

Ajouter 30gr de mélanges de fruits rouges congélés que vous aurez rapidement broyés.

Remplir les caissettes des trois pâtes et enfourner dans votre four préalablement chauffé à 180°C pendant 20 à 30min.

Une fois les petits gâteaux cuits et refroidis préparer le glaçage (cette fois-ci j’ai fait le même pour les trois parfums).

Ingrédients pour le glaçage :

80gr de beurre

200gr de sucre glace

1càc d’arôme naturel de vanille

Faire fondre le beurre et y ajouter le sucre et l’arôme. Mettre le tout dans votre poche à douille et appliquer sur chacun des cupcakes. Laisser refroidir quelques minutes vos cupcakes au frigo avant de pouvoir les déguster.

So yesterday I turned one year older and to celebrate I decided to make myself some cupcakes… I wanted to make some for quite some time but I have to admit that I thought it was a lot of work for very small eating… But yesterday was different, I couldn’t just go to the bakery to get myself a birthday cake, so I had a proper excuse to experiment and ultimately please myself…

So I found this recipe (in French !), the problem was I very much dislike coffee… The second thing was that I have a glutton at home and these wouldn’t last a minute… So anyway here is how I adapted the recipe to make to three types of cupcakes : pistachios, berries and chocolate.

Dough Ingredients :

4 eggs

200gr of margarine

220gr of powder sugar

220gr of gluten free mix flour

2tsp of gluten free rising powder

1tsp of natural vanilla flavouring

6tsp of milk

30gr of non salted pistachios

50gr of dark cooking chocolate

30gr of mixed frozen berries

Mix the eggs melted margarine , sugar, flour, rising powder, vanilla flavouring together and then divide the dough in three equal parts.

Pistachio cupcakes :

Add 3tsp of milk and 30gr of crushed pistachios.

Chocolate cupcakes :

Add 3tsp of milk and 50gr of melted chocolate.

Cupcakes aux fruits rouges :

Add 30gr of frozen mixed berried that you have rapidly crushed.

Fill your small molds with the three doughs and put in a 180°C preheated oven for 20 to 30mins.

Once the small cakes have been cooked and have cooled down, start preparing the icing (this time I have done only one icing for the three flavours of cupcakes).

Icing Ingredients :

80gr of butter

200gr of icing sugar

1tsp of natural vanilla flavouring

Melt the butter and then add the icing sugar and flavour. Fill a pastry bag with mixture and apply on each of  your cupcake. Let them cool down a few minutes in the fridge before savouring.

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